هل تعلم ما هي كمية الصوديوم التي تنصح جمعية القلب الأمريكية بأكلها يومياً؟
بالنسبة للغالبية بيننا، هي حوالي 1500 ملغ
ولكن ما هو المليغرام؟
هل يمكنك أن تراه؟ إنه لا يبدو كثيراً. فكم ملغ يوجد في ملعقة صغيرة من ملح الطعام؟
حوالي 2300 ملغ.
هذا صحيح، ملعقة صغيرة من الملح تحتوي على صوديوم أكثر مما يجب أن نتناوله يومياً!
أعرف ما الذي تفكرون به.
كان هذا ممتعاً، ولكنه يحل فقط جزءاً من المشكلة، فمعظم الصوديوم الذي نتناوله يأتي من الطعام المعلب والمعالج ووجبات المطاعم. فإذا لم يكن شيئاً من إنتاج الحديقة، أو شيئاً ربيته بنفسك، فهو على الأرجح محفوظ بواسطة الملح.
حين نقول طعاماً معالجاً، أنتم تفكرون على الأرجح بهذا... أو هذا... أو هذا. ولكن الطعام المعالج قد يتضمن الدجاج الجاهز، صلصات الباستا، الحساء واللحوم المغلفة، فاقرأ ما هو مكتوب عليها، وتذكر الرقم السحري، 1500.
وماذا عن الأكل في المطاعم؟
عادة تضيف المطاعم الكثير من الملح خلال عملية الطهي، وأحياناً أيضاً في النهاية، قبل التقديم، وهذا سيزيد الكمية بسرعة.
فإذا خرجت لتناول الطعام، اطلب منهم عدم إضافة الملح عند تحضير وجبتك، واطلب الصلصات والتوابل مع الطبق.
قم بخطوات للتقليل من كمية الصوديوم التي تتناولها، وهذا سيحافظ على ضغط دمك منخفضاً، وهذه طريقة رائعة لكي يبقى قلبك سعيداً.