المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية
Untitled Document
أبحث في الأخبار


حوامض دهنية غير مشبعة متعددة Polyunsaturated Fatty Acids


  

1789       11:46 صباحاً       التاريخ: 8-9-2019              المصدر: د.زهرة محمود الخفاجي
حوامض دهنية غير مشبعة متعددة Polyunsaturated Fatty Acids
 
الحوامض الدهنية الحاوية على أكثر من آصرة مزدوجة بين ذرات كربونها ويزداد الطلب على PUFAs بشكل كبير كمدعمات غذائية وكذلك كأغذية تداوي Nutraceuticals ، وتقسم الى مجموعتين رئيسة هي N 3 و N 6 من حيث موقع الآصرة المزدوجة في سلسلة الأسيل كما موضح في الشكل الآتي :
src=../../../medea/images/3_318.jpg
وتنتج الحوامض في النباتات والحيوانات والأحياء المجهرية مثل البكتريا والخمائر والفطريات والطحالب المجهرية وهذه أعدادها لا تحصر ولها تطبيقات تغذوية وعلاجية مختلفة ومتشعبة ومنها
src=../../../medea/images/2x_3.jpg
تنتج عادة من الطحالب وتستعمل ضمن تشكيلات دوائية مختلفة لمعالجة علل مختلفة فمثلاً GLA يستخدم في علاج الاكزيما وكذلك يستعمل في المستحضرات التجميلية ، أما DHA فيستعمل في علاج أمراض القلب التاجية ، و EPA فيستعمل في التنشيط والتحوير المناعي وأمراض ارتفاع ضغط الدم منها الموضحة في الاتي :
src=../../../medea/images/3x_23.jpg
ولها تاثيرات مختلفة للسرطانات والخلايا كما موضح في الاتي :
src=../../../medea/images/444_50.jpg


 
 


Untitled Document