معدلات الايض الشخصية Personal Metabolic Rates

المعدلات التي يتم بها تأيض المواد الغذائية والأدوية وتكاد تكون خاصة بكل شخص مثل البصمة الوراثية Fingerprints التي تميز شخص عن آخر. وتدرس المعدلات لأغراض عدة منها التعامل مع إعطاء الأدوية ، المحافظة على مؤشر كتلة الجسم وتجنب السمنة التي أصبحت مشكلة عالمية . وتتأثر هذه المعدلات بالعديد من الظروف والعوامل منها العوامل الوراثية ووجود تغايرات القاعدة المفردة Single Nucleotide Polymorphism سواء في قاعدة واحدة او عدة قواعد في عدة اماكن ، وكذلك تتأثر بالعرق والجنس والبيئة المحيطة والعادات الغذائية ، ولذلك يمكن ان توجد معدلات مختلفة حتى بين أفراد الأسرة الواحدة .
وبصورة عامة يقسم الأشخاص الى مجموعتين رئيسة : سريعي الايض Fast Metabolizers وبطيء الايض Slow Metabolizers ، وقد قسمت الجهات المختصة بالصحة والغذاء كل مجموعة الى أربع مجاميع ثانوية ، ووضعت المؤشرات لمعرفة حالة الشخص والمجموعة التي ينتمي اليها ومن هذه المؤشرات ما يختص بأداء الجهازالعصبي وفعالية الغدد مثل الغدة الدرقية والغدة المجاورة لها ، وحموضة المعدة ، وفعالية البنكرياس وإنتاج الهرمونات منها وكذلك نسق الطاقة ومدى بقاء السموم في أجسامهم ومدى قابليتهم للإصابة بالأمراض المختلفة ومدى تحملهم للاجهادات البيئية وكذلك شكل الجسم العام .
وبعض الأحيان يتم تصنيف الأشخاص اعتماداً على مادة معينة مثل بطيء ايض الكافئين وهؤلاء الأشخاص يكونون عرضة للإصابة ببعض الاعتلالات عند تناول المواد الحاوية عليه .