ينتج قصب السكر في المنطقة المدارية ودون المدارية، ولذلك كانت الدول ذات الموقع المداري وشبه المداري هي المنتجة الرئيسية لهذا المحصول. وتحتل آسيا المركز الأول بين القارات حيث بلغ انتاجها نحو 531.8 مليون طن من الإنتاج العالمي الذي بلغ نحو 1241.3 مليون طن في عام 1997م (جدول 1)، وبذلك فأنها تشكل نحو 43 % من الإنتاج العالمي. وتأتي بعدها أمريكا الجنوبية بإنتاج نحو 416 مليون طن، تشكل نحو 33.5 % من الإنتاج العالمي، ثم أمريكا الشمالية بإنتاج نحو 166 مليون طن، تمثل نحو 13 % من الإنتاج العالمي، وبذلك فان القارات الثلاث تنتج نحو 90 % من الإنتاج العالمي من قصب السكر، كما تنتج افريقيا نحو 81 مليون طن (7 %)، يأتي معظمه من مصر وجنوب افريقيا، واما اوربا فتنتج قدرا ضئيلا بلغ نحو 170 الف طن في عام 1997م، يأتي من اسبانيا (165 الفا) والبرتغال (خمسة آلاف).

وتأتي البرازيل في مقدمة الدول المنتجة لقصب السكر في أمريكا الجنوبية، وفي المركز الأول بالنسبة لدول العالم (27.1 %)، بينما تحتل الهند المركز الثاني بين دول العالم (21.3 %)، وفي مقدمة الدول المنتجة في قارة آسيا، فهي تنتج نحو نصف انتاج القارة، ثم تليها الصين التي بلغ انتاجها نحو 7 % من انتاج القارة، وبذلك فان الدولتين (الهند والصين) تنتجان معا نحو ثلثي انتاج قارة آسيا، واذا اضفنا اليهما انتاج البرازيل فان انتاج الدول الثلاث (البرازيل والهند والصين) يتجاوز نصف انتاج العالم من قصب السكر.

وتأتي تايلند في المركز الرابع (4.8 %)، تليها المكسيك (4 %)، وكل من الباكستان وأستراليا بنحو (3.4 %)، ثم كوبا وكولومبيا واندونيسيا والولايات المتحدة والفلبين وجنوب افريقيا والأرجنتين وجواتيمالا بقدر محدود كما يبدو من الجدول.

وقد بلغ انتاج مصر من قصب السكر 14 مليون طن تمثل نحو 1.1% من الإنتاج العالمي، تشكل نحو 17.3 % من انتاج قارة افريقيا في عام 1997م. ويلاحظ تزايد انتاج مصر من قصب السكر في السنوات الأخيرة، فقد ارتفع من 8.1 مليون طن في عام 1980م الى 11.1 مليون طن في عام 1990م، ثم الى 14 مليون طن في عام 1997م، ورغم زيادة انتاجها فان مستواها بالنسبة للإنتاج العالمي لم يتغير نظرا لزيادة الإنتاج العالمي بشكل عام, ويلاحظ تزايد الإنتاج العالمي بشكل ملحوظ، فقد ارتفع من نحو 720 مليون طن في عام 1980م الى نحو 1035 مليون طن في عام 1990م، ثم الى 1241.3 مليون طن في عام 1997م، أي انه ارتفع بنحو 65 % خلال الفترة من 1980م الى 1997م، وذلك نتيجة الارتفاع الذي تجاوز الضعف لكل من البرازيل والهند اللتين تحتلان المركز الأول والثاني بين دول العالم المنتجة لقصب السكر.