أقرأ أيضاً
التاريخ: 4-4-2016
12858
التاريخ: 2023-10-21
420
التاريخ: 2024-01-01
468
التاريخ: 24-2-2016
7695
|
صبغة الأنثوسيانين Anthocyanin:
وهي عبارة عن مركبات أو صبغات ملونة قد تكون بلون احمر او ارجواني او ازرق ...الخ، وتوجد في الازهار والثمار والسيقان والجذور والاوراق، ويذكر أن معظم ألوان الازهار والثمار يعود إلى صبغة الأنثوسيانين على الرغم من أن ثمار الطماطم وبعض الازهار الصفراء تتلون بسبب صبغات الكاروتينات.
ومما يذكر ان صبغة الأنثوسيانين توجد عادة مرتبطة مع جزيئات السكر بروابط جليكوسيدية Glycoside وعند إزالة السكريات فإن الجزء المتبقي يسمى بالانتوسياندين Anthocyanidins ومن أشهر مركباته نذكر السيانيدين Cyanidin والدلفينيدين Delphinidin و البيونيدين Peonidin ... الخ.
وهكذا فإن لون الأنثوسيانين يعتمد على المجاميع الاستبدالية الموجودة في الحلقة B في التركيب لصبغة الأنثوسياتين هذا وتؤثر درجة الحموضة (pH) على لون صبغة الأنثوسيانين فهي تتلون باللون الأحمر في المحلول الحامضي وفي المحلول القلوي تتلون بالأرجواني أو الازرق وللأنثوسيانين وظائف عديدة نذكر منها:
أ- جذب الحشرات والطيور لتسهيل عملية التلقيح والإخصاب.
ب – تلعب دوراً هاماً في مقاومة الامراض النباتية.
ج ـ الناحية الجمالية والجذابة للأزهار النباتية.
|
|
الآثار الجانبية لأدوية تستخدم في علاج "ألزهايمر" تثير الجدل
|
|
|
|
|
اكتشاف سر نجاة "مخلوقات أبدية" من انفجارات الإشعاع القاتلة
|
|
|
|
موكب أهالي كربلاء يهدي ممثل المرجعية العليا درعا تثمينا للمساهمات الفاعلة والمساندة لإنجاح الفعاليات التي يقيمها خلال المناسبات الدينية
|
|
مراحل متقدمة من الإنجاز يشهدها مشروع مركز الشلل الدماغي في بابل
|
|
الأمين العام للعتبة الحسينية المقدسة: يجب الاهتمام بالباحثين عن العمل ومنحهم الفرص المناسبة عبر الاهتمام بقدراتهم ومؤهلاتهم وإبداعاتهم
|
|
يمتد على مساحة (500) دونم ويستهدف توليد الطاقة الكهربائية.. العتبة الحسينية تعلن عن الشروع بإنشاء مشروع معمل لتدوير النفايات في كربلاء
|