بيان مدة هضم الأطعمة من لحم وخضر وفاكهة ليختار الإنسان ما يناسب مزاجه ولا يتناول إلا ما تقدر معدته على هضمه.

(فأولاً) الطعام الذي لا يهضم في اقل من ست ساعات وهو لحم الضأن المقلو في السمن. والخيار. والقثاء.

(وثانياً) الطعام الذي يهضم في أقل من ست ساعات ولا ينقص عن خمس وهو لحم العجل والكلى المقلوين في السمن ولحم الضأن المسلوق.

(وثالثاً) ما تنقص مدة الهضم فيه عن خمس ساعات ولا تنقص عن أربع وهو:

1ـ لحم الدجاج والحمام والبقر والبط والأوز المقلوات كلها في السمن.

2- لحم العجل المشوي.

3- لحم البط والأوز المسلوقين.

4- لحم السمك المسلوق.

5- لحم العصافير المقلي.

6- الكرنب.

7- الجزر.

8- الفجل.

9- السلجم وهو (اللفت).

(ورابعاً) ما يقل عن أربع ساعات ولا ينقص عن ثلاث وهو لحم الأرنب والجمل المقلوين في السمن ولحم الدجاج والحمام والكلى المسلوقات. ولحم البقر المشوي. والكبد واللسان. ثم الدجر الجاف والكرفس والبطاطس والخس والتين والشمام والجوز.

(وخامساً) ما ينقص عن ثلاث ساعات ولا ينقص عن ساعتين وهو لحم الديك (الرومي) المقلو في السمن والمسلوق منه ومن الأرانب ومن لحم البقر ثم المخ.

هكذا الباذنجان والباميا والدجر (اللوبياء) الخضراء والفول الأخضر والقرنبيط والبطاطا المشوية والطماطم والتفاح النيئ (وهو الذي لم يطبخ) والبلح والبرتقال والعنب والكمثرى وعصير حب الرمان.

(وسادساً) ما ينقص عن ساعتين ولا ينقص عن ساعة وهو الكرش المسلوقة والهلوين (كشك الماظ) والقرع والاسفاناج (السبانخ) والتفاح المطبوخ والموز والسفرجل، انتهى.

فإذا سمعت قول الله عزّ وجلّ:{وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا}[الأعراف: 31] ، وكنت ضعيف المعدة فاعلم ان الأوفق لك ما كان سريع الهضم كالقرع والعنب. فإذا أكلت الخيار والقثاء فانت مسرف لأنك جاوزت حدك وعلى هذا إبدأ فقس.

فأما إذا كنت قوي المعدة فلتأكل ما تشاء من لحم العجل والضأن وغيرها.

ولكل مقام مقال، انتهى(1) .

____________

1ـ ملخصا من تفسير الجواهر:13/65.